生活一点通

　　煮面条时，如果在水中加一汤匙食油，面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

　　炒鸡蛋时，加少许酒，炒出来的鸡蛋鲜嫩松软，且光泽鲜艳。

　　炖鱼时在锅内加一匙牛奶，不仅去腥味，而且可使鱼肉细软白嫩，味道格外鲜美。

　　如果饭煮夹生，可往锅里喷点酒再蒸一会儿，饭照样松软好吃。

　　用油炸食物时，油锅里放少许食盐，油就不会外溅。

　　炖老鸡时，在锅内加一两把黄豆同炖，不但熟烂得快，而且炖出来的鸡肉味道鲜美。

　　将买回的新鲜蔬菜略为晾干，把枯黄腐烂的叶子摘去，整齐放入塑料袋内，扎紧袋口，置于阴凉通风处，两三天不会变黄枯萎。

　　砧板用久了，会有一种异味，可先用淘米水浸泡10分钟，再加碱和食盐水洗涮，然后用热水冲洗，异味即除。

　　用干净软布蘸浓茶擦拭失去光泽的油漆家俱，连续擦2～3遍，光亮如新。

　　脚汗臭不可闻，可将少量卫生球粉均匀地洒在鞋垫底下，每隔7～8天换洒一次，效果特佳。

　　（录于1999年10月4日）