预防肝癌管水管粮防肝炎

　　原发性肝癌（简称肝癌）是死亡率极高的一种恶化性肿瘤，近年来医学专家经过潜心研究，提出了预防肝癌的七字方针，这就是：管水管粮防肝炎。

　　管水就是防止水源污染，搞好饮水卫生。

　　据肝癌研究专家、上海医科大学中山医院院长杨秉辉教授介绍，在我国的肝癌高发区，饮用水源和肝癌的死亡率有关。饮用沟塘水的居民肝癌死亡率最高，饮用河水者次之，而饮用深井水最低。显然，饮用水污染和肝癌的死亡率有关。

　　尽管水中真正的致癌物或促癌物尚未弄清，但改水已带来肝癌死亡率降低的明显迹象，而且改水的效果远较防肝炎为快，即在几年内就有可能见到效益。饮水的改善在农村地区可包括使“呆水”变活水，由饮用塘水、宅沟水（即住宅周围塘内的死水）改为饮用井水、深井水或天落水，或兴办小型自来水厂等；城市则改用污染少的水源作自来水，防止饮水水源污染，使用活性炭净水器等。

　　管粮就是管好粮食及粮食制品，防止发生霉变。

　　霉变食品中含有能诱发肝癌的黄曲霉毒素，一般情况下，这种霉菌容易污染花生、玉米等作物。在日常生活中，人们常常会遇到一些食品有霉味并伴有黄色、青色的斑点或细毛等，这是食品霉变的特征，霉变的食品不仅营养价值降低，而且常常含有霉菌毒素，这些毒素不怕高温，煎、炒、煮、蒸、炸等，普通的食物加工方法都破坏不了它。因此，轻度发霉的大米，做饭时要多淘几次，严重发霉的大米和积压时间太长已有霉味的玉米面应废弃。

　　防肝炎就是预防感染病毒性肝炎。

　　病毒性肝炎与肝癌有关系的已涉及乙型、丙型和丁型3种。我国肝癌患者中约90％有乙型肝炎（HBV）背景。杨秉辉教授强调指出：应从给婴儿接种乙肝疫苗预防乙型肝炎开始，减少肝炎的发病机会；患了肝炎应该积极治疗，防止演变成慢性肝炎；如患了慢性肝炎应该合理治疗，避免应用对肝脏有损害的药物，不酗酒，减少患肝硬化和肝癌的机会。

　　使用肝炎疫苗预防肝炎已成为肝癌预防中极有成效的途径之一。目前已证实，乙肝疫苗的接种在预防乙肝方面是行之有效的。为此，如进行全国性新生婴儿乙肝疫苗接种，则可望实现在一代人的时间内明显降低乙肝的发生，从而在若干年后降低肝癌的发生。

　　小山后记：象我们这已经得上肝炎的人，只能做到“管水、管粮”了，更要注意预防肝癌。